トリプトファンは牛乳から発見されたアミノ酸で、芳香族アミノ酸の一つである。

トリプトファンは、アメリカでは栄養補助食品として用いられている。トリプトファンは、チェダーチーズ、カッテージチーズ、牛乳、卵黄、落花生、アーモンド、バナナなどに多く含まれる。