レシチン

レシチンはホスファチジルコリンと呼ばれるリン脂質であり、卵黄、大豆、酵母、カビ類に含まれる。

神経伝達物質の合成に不可欠な物質であることから、記憶力や集中力に関連する物質であると考えられている。

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